- Категория: Салаты и закуски
на 4 порции
300 г куриной грудки (филе)
300 г ветчины
200 г вешенки
1 луковица
1 морковка
растительное масло для жарки
3 яйца вкрутую
3 маринованных огурца
2 зубчика чеснока
1/2 банки консервированной кукурузы
соль, перец
майонез
1. Куриную грудку отварить, затем мелко нарезать кубиками или соломкой. Ветчину нарезать соломкой. Грибы слегка обжарить около 5 минут.
2. Лук нарезать полукольцами, морковку натереть. На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить морковку и обжарить до готовности около 10 минут. Немного посолить.
3. Нарезать мелкими кубиками яйца и огурцы. Измельчить чеснок.
4. В большой миске смешать курицу и остальные ингредиенты. Добавить кукурузу, соль, перец, заправить майонезом, перемешать хорошо. Очень простой салат из курицы с грибами готов!