Категория: Вторые блюда

на 4 порции

200 г свежих грибов

200 г говяжьего фарша

0,5 стакана мелко порезанного репчатого лука

0,5 стакана мелко порезанного зелёного лука

2 ст. л. мелко порезанного чеснока

200 мл сметаны

200 г макарон

0,5 стакана сыра пармезан, тёртого стружкой

0,25 ч.л соли

0,25 ч.л чёрного перца

1. Сварить макароны.

2. Обжарить в оливковом масле чеснок, лук, грибы небольшими кусочками, фарш. Когда фарш полностью посветлел, можно помешать ещё немного, потом посолить. Фарш нужно хорошо мешать, чтобы он не слипся котлетой, а развалился на мелкую крошку.

3. Минут через пять можно добавлять сметану и перец. Затем добавить зелёный лук. В этот момент выключить и добавить сваренные макароны. Разложить по тарелкам и обильно засыпать пармезановой стружкой. Можно добавить пару капель оливкового масла.