В Иркутске сейчас: -9° , ,

Грибы вешенки и блюда на их основе!

  • naglav3

Какие грибы вы чаще всего употребляете?

Свои заготовки - 34%
Покупаю замороженные - 10.6%
Покупаю консервированные - 2.1%
Покупаю свежие - 46.8%
Не ем грибы - 6.4%

Штрудель с грибами и курицей

001vipeна 4 порции

200 г грибов

1 луковица

2 ст.л. сливочного масла

соль, перец

200 г куриного филе

свежий укроп

100 г сыра

1 лист слоеного теста

1 яйцо

 

1. Грибы нарезать кубиками. Лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить нарезанные грибы и обжарить до готовности около 7 минут. Добавить соль и перец.

2. Куриное филе мелко порубить ножом или прокрутить в мясорубке. Слоеное тесто раскатать, чтобы оно было совсем тонким, выложить куриный фарш и равномерно распределить по листу теста. Выложить поверх грибы с луком, посыпать мелко нарезанным укропом и натертым сыром. Свернуть тесто в рулет.

3. Верх рулета смазать слегка взбитыми яйцом и запечь в предварительно разогретой до 180° C духовке, около 40 минут.

Со слоеным тестом штрудель получается очень легким и нежным, но можно приготовить такой рулет и из лаваша. В начинку добавьте немного сметаны, чтобы лаваш лучше пропитался.