- Категория: Супы
на 6 порций
50 г масла
2 стакана мелко нарезанного лука
0,5 кг свежих грибов, нарезанных ломтиками
2 ч.л. сухого укропа
1 ст.л. паприки
1 ст.л. соевого соуса
2 стакана куриного бульона
1 стакан молока
3 ст.л. муки
1 ч.л. соли
черный перец по вкусу
2 ч.л. лимонного сока
1/4 стакана нарезанной петрушки
1/2 стакана сметаны
1. Растопите масло в кастрюле на медленном огне. Тушите лук до размягчения, около 5 минут. Добавьте грибы и тушите 5 минут. Добавьте укроп, паприку, соевый соус и бульон. Убавьте огонь, закройте крышкой и варите примерно 15 минут.
2. В отдельной миске, смешайте вместе муку и молоко. Вылейте эту смесь в суп и хорошо размешайте. Закройте и варите еще 15 минут, помешивая время от времени.
3. В конце добавьте соль, молотый черный перец, лимонный сок, петрушку и сметану. Все размешайте и прогрейте на очень медленном огне, не доводя до кипения, чтобы сметана не свернулась, примерно 3-5 минут.