В Иркутске сейчас: +1° , ,

Грибы вешенки и блюда на их основе!

  • naglav3

Какие грибы вы чаще всего употребляете?

Свои заготовки - 34%
Покупаю замороженные - 10.6%
Покупаю консервированные - 2.1%
Покупаю свежие - 46.8%
Не ем грибы - 6.4%

Грибной суп по-венгерски

001cupна 6 порций

50 г масла

2 стакана мелко нарезанного лука

0,5 кг свежих грибов, нарезанных ломтиками

2 ч.л. сухого укропа

1 ст.л. паприки

1 ст.л. соевого соуса

2 стакана куриного бульона

1 стакан молока

3 ст.л. муки

1 ч.л. соли

черный перец по вкусу

2 ч.л. лимонного сока

1/4 стакана нарезанной петрушки

1/2 стакана сметаны

 

1. Растопите масло в кастрюле на медленном огне. Тушите лук до размягчения, около 5 минут. Добавьте грибы и тушите 5 минут. Добавьте укроп, паприку, соевый соус и бульон. Убавьте огонь, закройте крышкой и варите примерно 15 минут.

2. В отдельной миске, смешайте вместе муку и молоко. Вылейте эту смесь в суп и хорошо размешайте. Закройте и варите еще 15 минут, помешивая время от времени.

3. В конце добавьте соль, молотый черный перец, лимонный сок, петрушку и сметану. Все размешайте и прогрейте на очень медленном огне, не доводя до кипения, чтобы сметана не свернулась, примерно 3-5 минут.