- Категория: Салаты и закуски
на 4 порции
2 яйца
2-3 картофелины
1 морковка
1 луковица
1 банка консервированного зеленого горошка
250 г грибов
зелень петрушки и укропа
соль и перец
2 ст.л. майонеза
1. Предварительно сварить яйца, картофель и морковку. Остудить и очистить. Грибы порезать и слегка обжарить (5-7 минут).
2. Нарезать кубиками картофель и морковь. Нарезать мелко яйца.
3. Луковицу мелко нарезать и залить кипятком, дать немного постоять, чтобы вышла горечь, затем слить воду.
4. Смешать картошку, морковку, яйца и горошек (жидкость предварительно слить). Добавить лук, грибы и мелко нарезанную зелень. Посолить и приправить перцем. Заправить салат майонезом, перемешать.