В Иркутске сейчас: -3° , ,

Грибы вешенки и блюда на их основе!

  • naglav3

Какие грибы вы чаще всего употребляете?

Свои заготовки - 34%
Покупаю замороженные - 10.6%
Покупаю консервированные - 2.1%
Покупаю свежие - 46.8%
Не ем грибы - 6.4%

Вегетарианский плов с грибами

007vtна 4 порции

2 луковицы

2 морковки

растительное масло для жарки

400 г грибов

1.5 стакана риса (лучше коричневого)

соль и перец

1 ч.л. специй для плова

1 лавровый лист

3 зубчика чеснока

 

1. Рис хорошо промыть, залить водой и отставить.

2. Лук мелко нарезать, натереть морковку. В глубокой сковороде или сотейнике разогреть достаточно масла, добавить лук и обжарить до прозрачности около 5 минут. Затем добавить морковь. Готовить около 10 минут, периодически помешивая.

3. Грибы нарезать ломтиками, добавить к обжаренному луку и моркови. Жарить грибы, пока не выпарится выделившаяся жидкость.

4. Слить воду с риса, добавить к овощам с грибами. Если нужно, добавить немного масла. Всыпать специи, посолить, добавить лавровый лист и зубчики чеснока, не очищая. Помешивая, обжарить рис несколько минут.

5. Влить 3 стакана воды или бульона. Довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 15-20 минут. Когда рис будет готов, и вся вода полностью впитается, открыть крышку, перемешать аккуратно. Плов можно подавать, посыпав свежей зеленью.