Категория: Вторые блюда

на 4 порции

500 г свинины

250 г грибов

1 луковица

2 ст.л. муки

2 ст.л. сметаны

соль, перец

масло для жарки

1. Свинину нарезать стейками или небольшими кубиками.

2. На разогретой сковороде обжарить куски свинины на умеренном огне несколько минут с каждой стороны до румяности, снять мясо со сковороды и переложить на тарелку.

3. Нарезать грибы. Лук нарезать полукольцами.

4. На растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить грибы. Готовить около 10 минут.

5. Всыпать муку, хорошо перемешать. Влить воду, постоянно помешивая. Добавить сметану.

6. Если необходимо, добавить еще воды, соус не должен быть слишком густым. Накрыть крышкой и тушить 20 минут.