В Иркутске сейчас: +1° , ,

Грибы вешенки и блюда на их основе!

  • naglav3

Какие грибы вы чаще всего употребляете?

Свои заготовки - 34%
Покупаю замороженные - 10.6%
Покупаю консервированные - 2.1%
Покупаю свежие - 46.8%
Не ем грибы - 6.4%

Грибные котлеты

013vtНа 10 порций
 
Свежие грибы – 500г
 
Белый хлеб – 100г
 
Яйца – 2шт
 
Молоко – 100мл
 
Сметана – 2ст ложки
 
Репчатый лук – 1шт
 
Мука
 
Молотый черный перец
 
Растительное масло
 
Соль
 
 
1. Чистим свежие грибы, моем и тушим на растительном масле до готовности.
 
2. Очищаем лук и мелко нарезаем.
 
3. Хлеб на несколько минут замачиваем в молоке, а затем отжимаем.
 
4. Далее вымоченный хлеб, лук и тушеные грибы прогоняем через мясорубку для получения однородной массы.
 
5. Добавляем сметану, яйца, солим и перчим.
 
6. Все хорошенько перемешиваем и на 30 минут ставим в холодильник.
 
7. Затем из готового грибного фарша лепим котлетки, обваляем их в муке и укладываем на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.
 
8. Обжариваем с обеих сторон до появления румяности.