- Категория: Вторые блюда
На 10 порций
Свежие грибы – 500г
Белый хлеб – 100г
Яйца – 2шт
Молоко – 100мл
Сметана – 2ст ложки
Репчатый лук – 1шт
Мука
Молотый черный перец
Растительное масло
Соль
1. Чистим свежие грибы, моем и тушим на растительном масле до готовности.
2. Очищаем лук и мелко нарезаем.
3. Хлеб на несколько минут замачиваем в молоке, а затем отжимаем.
4. Далее вымоченный хлеб, лук и тушеные грибы прогоняем через мясорубку для получения однородной массы.
5. Добавляем сметану, яйца, солим и перчим.
6. Все хорошенько перемешиваем и на 30 минут ставим в холодильник.
7. Затем из готового грибного фарша лепим котлетки, обваляем их в муке и укладываем на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.
8. Обжариваем с обеих сторон до появления румяности.